Sauce béchamel (lait maternel)

Ingrédients

1 c.à table de margarine sans lait pour les allergiques aux PLV (ou beurre pour les autres)
1 tasse (250 ml) de lait maternel
1 ½ c.à table de farine
épices et assaisonnement au goût
Fromage râpé selon le goût si pas allergique aux PLV (protéines de lait de vache)



Préparation

Faire fondre la margarine ou le beurre dans un poêlon.
Délayer la farine dans la margarine/ beurre fondu pour faire une consistancecrémeuse.
Ajouter graduellement le lait et remuer jusqu’à épaississement de la sauce.

*** Pour les non allergiques aux protéines de lait de vache, on peut ajouter du fromage râpé pour faire une sauce au fromage, sinon d'autres type d'assaisonnement.

*** ça va encore mieux si les lipases ont été détruites (chauffer un peu le lait jusqu'à ce qu'on se brûle le doigt) avant de faire la recette.