540 ml de pois chiches
2 tasses de couscous cuit (1 tasse non-cuit)
2 tasses de poivrons rouges
1 1/2 tasse de persil
1 tasse de maïs
1 tasse d'oignons verts
1/3 de tasse d'huile d'olive
2 c. à table de vinaigre de cidre de pomme
1/2 c. à thé de sel
2 c. à thé de jus d'orange
1 c. à thé de cassonade
jus de citron au goût
épices et aromates au goût